我们知道期货市场自诞生之日起就被赋予回避风险、价格发现和资产配置的三大功能，其中最突出的功能是能为大宗商品企业提供套期保值的操作来规避风险。 在2021年疫情全球蔓延、大宗商品价格波动频繁，市场波动持续加大的背景下，企业避险需求的提升，如何套保锁利润已成为大宗商品企业实现成本和利润优化的最优解。

众所周知，受经济复苏及疫情抑制供给的影响，2021年大宗商品整体呈现出了普涨态势。 复盘2021年大宗商品市场行情，发现主要呈现三个阶段行情。